第一、201不銹鋼是非食品級不銹鋼。這是一種節(jié)省鎳的不銹鋼產(chǎn)品，是為了緩解二戰(zhàn)期間鎳的壓力而開發(fā)的。它含有3.5-5.5%的鎳、5.5-7.5%的錳和0.05-0.25%的氮。它通過用氮和錳代替部分鎳來形成奧氏體不銹鋼。就實際標(biāo)準(zhǔn)而言，其實沒有一家國內(nèi)制造商的201是嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)制造的。只是有些廠家覺得商家不懂，不會按照標(biāo)準(zhǔn)來做。不知您是否注意到，所有生產(chǎn)類似201材料的國內(nèi)制造商不采用國家或國際標(biāo)準(zhǔn)，不采用企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，命名方法也不同。例如，聯(lián)眾生產(chǎn)的L1取代了201，寶信生產(chǎn)的BN1取代了201。 　　2、據(jù)我所知，中國許多金屬容器是由201種材料制成的。由于201材料中錳含量高，在保存食物和加熱過程中會析出對健康有害的元素離子。一般來說，出口到美國和歐洲的產(chǎn)品必須有食品衛(wèi)生認(rèn)證。目前，權(quán)威認(rèn)證是ROHS。LFGB報告稱，201不銹鋼材料無法通過該測試。
 
　　3、由于201材料的機械性能類似于304，許多不銹鋼產(chǎn)品制造商使用201不銹鋼材料生產(chǎn)產(chǎn)品，包括許多可食用餐具。許多企業(yè)將201種產(chǎn)品作為304種出售。此外，中國對不銹鋼也有一定的誤解。據(jù)信，只要具有磁性的不銹鋼不是不銹鋼，并且201和304在加工后可以是非磁性的，這鼓勵在中國使用大量的201不銹鋼可食用容器。 　　4.奧氏體不銹鋼不一定用于不銹鋼金屬容器。目前，我接觸過的許多不銹鋼制品廠，尤其是不銹鋼餐具，許多出口品都是由鐵素體不銹鋼制成的，如430，443。這些材料完全可以通過食品認(rèn)證，質(zhì)量優(yōu)于201年生產(chǎn)的。